Vocation du site
Peu après la création de la Roseraie, Jules Gravereaux décide de présenter dans le Pavillon normand sa collection d’objets autour de la rose, son musée de la rose comportait alors 11 000 objets. Par la suite, le lieu fut divisé en deux pour abriter un espace réservé à des expositions temporaires et une buvette. Pour améliorer les conditions d’accueil du public venant visiter le jardin, des travaux de réhabilitation du Pavillon normand ont été initiés. Il accueille désormais La Table de la Roseraie, qui propose un service de restauration dans un espace de réception d'une surface de 94m2, agrémenté de deux terasses de 30m2.
Face à l’entrée du jardin, se détache « la roseraie décorative à la française » qui constitue un exercice d’interprétation du jardin à la française à l’aide uniquement de rosiers. En arrière plan, cet espace central est pourvu d’un grand motif de treillage et du dôme abritant une reproduction de La Baigneuse de Falconnet qui se reflète dans un miroir d’eau.

